• Anyám főztje
  • Az én konyhám
  • Bio ételek
  • Cukormentes étrend
  • Cukormentes sütik
  • Diétás ételek
  • Fogyókúrás ételek
  • Gluténmentes receptek
  • Gyors és egyszerű ételek
  • Hisztamin, tej, élesztő, cukor, szénhidrát érzékenység
  • Íz-világ
  • Laktózmentes ételek
  • Szénhidrát, cukor, tejmentes édesség
  • Szénhidrátcsökkentett ételek
  • Tökös ételek-Halloween csodák
  • Vegán étrend
  • Vegetáriánus étrend
!
Ököruszály pörkölt sütőben

Ököruszály pörkölt sütőben

Szokatlan módon készült a pörkölt, hiszen szabadtűz helyett a sütőben főztem készre. Idő és türelem ..... viszont megéri!

Marhahúsos étel

#bulgur
#gomba
#marhafarok
#marhahús
#pörkölt

Elkészítés

Az ökörfarok már a hentesnél megkezdte küldetését. Kértem, hogy kisebb darabokra vágják szét.

A hagymát, fokhagymát, gombát, paradicsomot, zöldpaprikát apróra kockáztam.

A zsiradékon enyhén barnára pirítottam a húsokat, majd kiszedtem. A zsiradékban dinszteltem meg a gombát, majd pár perc múlva hozzáadva a hagymákat, zöldpaprikát és paradicsomot. Amikor már jó pépes volt, fűszereztem, majd hozzáöntöttem az erőleveskockából (marhahúsleves kocka is lehet) készült levet és belekevertem a pirospaprikát is.

Kicsit összefőztem, és egyenletesen az edény aljára helyeztem a húsos csontokat. Felöntöttem a borral és vízzel úgy, hogy majdnem ellepje a húst.

Az előmelegített sütőben, fedővel/fóliával lefedve, 150 fokon, 4 órán keresztül főztem.

Olykor, elegendő óránként, össze kell keverni, és ha szükséges, a levet pótolni.

Most bulgur köretet készítettem ... ahhoz volt kedvem.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

 

Hozzávalók

1,5 kg ökörfarok

55-60 dkg hagyma

5 gerezd fokhagyma

3 ek zsír

10 dkg gomba

1/2 paradicsom

1/2 zöldpaprika

1,5 dl száraz vörösbor

1 db erőleves vagy marhahúsleves kocka

só, bors, pirospaprika, majoranna

 

Felhasználók

Értékelései

még nincs értékelés

Hozzászólások

Ide még nem írtak egyetlen hozzászólást sem. Légy te az első!

Hozzávalók

1,5 kg ökörfarok

55-60 dkg hagyma

5 gerezd fokhagyma

3 ek zsír

10 dkg gomba

1/2 paradicsom

1/2 zöldpaprika

1,5 dl száraz vörösbor

1 db erőleves vagy marhahúsleves kocka

só, bors, pirospaprika, majoranna

 

kitchenspoon

próbáld ki ezt is

további receptek

top cikkek

Egészségesen - szénhidrátok
#cukormentes #Egszséges #gluténmentes #hisztaminmentes #laktózmentes #széhidrátcsökkentett #vegán
Kulináris élmények
#étkezés #főzés #történetek