Kitchenspoon
gasztro cikkek
Kitchenspoon
receptek
A Kitchen Spoon story
A Kitchen Spoon story valahol gyermekkoromban kezdődhetett, amikor édesanyámmal jókat beszélgettünk a konyhában, készülve a vasárnapi ebédre.
Jó, Magyar szokás szerint: leves, két féle második fogás különböző köretekkel és persze a sütik. Sós sütik, édes sütik, mézes-mázas torták.
És persze évente egyszer, születésnapomra, az anyukám két keze által sütött Dobos torta.
Észre sem vettem, és már tisztítottam a zöldséget, paníroztam a húst, kevertem a tojás sárgát, válogattam a rizst. Mert akkor még kellett …..
Nagy család, nagy étkezések, tüneményes nagyik, főzni szerető és tudó nagynénik, vadász nagybácsik és unokatesó, kiváló érzékkel, ha egy pásztor tarhonyát kellett összehozni.
Gyerekkoromban tanultam meg azt is, ha fácánleves, akkor sörét! Ott kell vigyázni fiam, ahol barnafoltos a husi – mondták!
A családban voltak és vannak specialisták. Nagyi rétese, Piroska néném sültkrumplija, lángosa, Ilimama kacsa sültje, Irmuskám mennyei süteményei, Keresztanyu rizses kacsája, Gyuszibátyám tojásos nokedlije, brutális méretű tésztával, amit csak Ő tudott, Erzsike néném által készített aprócska töltött káposzta. Feleségem húslevese, testvérem csúcsokat megdöntő brownie csokis süteménye, Anyósom pogácsája, Apósom slambuca, Fiam saját, kímélő édességei, Sógornőm ínyenc vendégvárói. Csak néhányat megemlítve az ízek kellemes játékaiból.
Megszerettem a konyhát, a nagy beszélgetéseket, a főzés hangulatát és élveztem az elkészült finomságok elfogyasztását.
És persze ezt adtam, adom tovább gyermekeimnek is, hogy Ők is adják tovább unokáinknak!
Sajnos édesanyám már nem érhette meg, hogy a kedvenc süteményei, ételei másoknak is kulináris élményeket okozzanak. Összegyűjtötte az édesanyja, nővérei, sógornői, kolléganői kedvenc ételeinek receptjeit.
Az Ő recept gyűjteményét eltettem, megőriztem, használom.
Néhány évvel ezelőtt úgy döntöttem, egyszer lesz egy oldal, ahol közzé teszem, így állítva emléket és emlékezve vissza az 5 leánygyermekes család legkisebb leányára. A legkisebb leány kapta a Zsófia nevet. Ő volt a kicsi, a csöppség, Csöpike, Csöpinéni, és Csöpimama, a két rajongásig szeretett unokának.
Legjobb szándékkal teszem közzé Csöpimama receptes gyűjteményét, és vele együtt közös és saját történeteinket!
Ez a Kitchen Spoon story, egy saját történet.
Cél: megosztani a kedvenc recepteket, és hozzá tartozó emlékeket, sztorikat!
Erre buzdítom Önt, buzdítalak Téged is tisztelt látogató!
Tisztelettel: Finta László ötletgazda
