• Anyám főztje
  • Az én konyhám
  • Bio ételek
  • Cukormentes étrend
  • Cukormentes sütik
  • Diétás ételek
  • Fogyókúrás ételek
  • Gluténmentes receptek
  • Gyors és egyszerű ételek
  • Hisztamin, tej, élesztő, cukor, szénhidrát érzékenység
  • Íz-világ
  • Laktózmentes ételek
  • Szénhidrát, cukor, tejmentes édesség
  • Szénhidrátcsökkentett ételek
  • Tökös ételek-Halloween csodák
  • Vegán étrend
  • Vegetáriánus étrend
!
Marhapörkölt kicsit másként

Marhapörkölt kicsit másként

A pörkölt összeállítása viszonylag gyorsan történik, a főzéshez viszont idő és türelem kell. Az eredmény viszont megéri .....

Marhahúsos étel

#marhahús
#pörkölt
#vörösbor

Elkészítés

A felhevített zsiradékon, a kis kockákra vágott húst enyhén barnára pirítom. A hús levet fog engedni, erre még szükség lesz.

Amíg pirul, addig a hagymát, zöldpaprikát, paradicsomot, gombát nagyon apróra kockázom. A paradicsom héját leszedem!

Pirítás után a húst kiveszem, és húslében megfőzöm a fenti, apróra kockázott hozzávalókat.

Félfőzésben teszem bele valamennyi fűszert, a só és pirospaprika kivételével. Amikor pépesre főtt valamennyi hozzávaló, a tűzről leveszem és ekkor teszem bele az őrölt pirospaprikát.

Visszatéve a tűzre, egyenletesen elosztva teszem bele a húsokat, majd hozzáöntöm a vörösbort, erőleves levet és felöntöm vízzel.

Néhány percig magas lángon főzöm, majd alacsony lángon, fedő alatt kb. 2,5 órát főzöm. Ha szükséges, a vizet pótlom.

Néhányszor megkavarom és félfőzésben sózom meg, ízlés szerint. Én szeretem az enyhény csípőset, így tettem bele csípős paprikát is.

Amikor a hús puhára, omlósra főtt, leveszem a tűzről, és fedő alatt hagyom még kb. 20 percig. Ha szükséges, még lehet sózni, fűszerezni.

Fogyasztható kenyérrel, sós burgonyával, rizzsel, bulgurral.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Hozzávalók

1,3 kg marhahús (most vegyes húsból készült)

2 ek zsír vagy olaj

55-60 dkg hagyma

5 dkg gomba

1/2 zöldpaprika

1/2 paradicsom

só, bors, pirospaprika

1 tk majoranna

1 tk rozmaring

1 tk őrölt fűszerkömény

1,5 dl száraz vörösbor

 

Felhasználók

Értékelései

még nincs értékelés

Hozzászólások

Ide még nem írtak egyetlen hozzászólást sem. Légy te az első!

Hozzávalók

1,3 kg marhahús (most vegyes húsból készült)

2 ek zsír vagy olaj

55-60 dkg hagyma

5 dkg gomba

1/2 zöldpaprika

1/2 paradicsom

só, bors, pirospaprika

1 tk majoranna

1 tk rozmaring

1 tk őrölt fűszerkömény

1,5 dl száraz vörösbor

 

kitchenspoon

próbáld ki ezt is

további receptek

top cikkek

Gasztro Kalandorok
#ételek #gasztronómia #kirándulás #nemzetek #utazás
Padlizsán, padlizsán  Izrael asztalán
#ízkavalkád #Izraeli #padlizsán