Kísérletnek indult, mert kíváncsi voltam erre az ízkombóra. Kimaradt egy kevés csirkemell, és valami szokatlant akartam csinálni.
Szétnéztem a fűszerek között és már jött is az ötlet .....
Szeretem azokat a fűszer kombinációkat, amik más országok konyháiból származnak, és nem a szokványos alkotókat tartalmazza.
Így találtam rá a VEGGY EXOTIC fűszerkeverékre. Alkotó elemei: korianderlevél, gyömbér, ceyloni fahéj, mangó, kurkuma, koriander.
Önmagukban is kedvenceim és ha lehet, akkor külön-külön használom is sütéskor-főzéskor. Így együtt viszont még nem találkoztam vele.
Úgy döntöttem, hogy sem sót, sem borsot, sem egyéb szokásos fűszert nem használok.
Azt is megbeszéltem magammal, hogy nem nézem a mennyiséget sem, csak az ízlésemre hagyatkozom.
A csokiszósz elkészítése egyszerűbb volt, mert azt már készítettem néhányszor, így csak a chiliszósz mennyiséget kellett jól belőni.
Az ilyen szószokkal amúgy is érdemes óvatosan bánni. Beletenni könnyebb, mint visszavenni .....
Így hallgattam Charlie bácsira .... fűszer cseppenként ..... Folyamatos kóstolás mellett sikerült eltalálnom a mennyiséget.
Mivel kísérletnek indult, óvatosan tettem a fiam elé, aki először csak óvatosan, majd egyre bátrabban szedte ki a falatkákat a tálból.
Ha nem figyelek, én sem tudom megkóstolni.
Szerintem érdemes kipróbálni, megkóstolni. Leginkább nasinak ajánlom egy családi vagy baráti beszélgetéshez.
Jó étvágyat hozzá!
kitchenspoon
receptajánló
